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Das rustikale Ambiente und sehr leckere Essen der „Cold Spring Tavern“ inmitten der Berge von Santa Barbara zieht bereits seit 1886 Jung und Alt an. Das auch als „Best place for a Romantic Getaway“ gewählte Restaurant ist ein Platz voll Geschichte und warmer Atmosphäre. Ursprünglich als Postkutschen Stopp eingerichtet, wurde das Aussehen der Cold Spring Tavern bis heute kaum verändert. So fühlt man sich in alte Zeiten zurück versetzt, wenn man am knisternden Feuer in der Holzhütte umgeben von Antiquitäten und zahlreichen Bildern sitzt und einfach nur genießt.  Die Taverne liegt inmitten der Berge von Santa Barbara und ist etwas schwer zu finden. Ich empfehle Besuchern, die Anfahrtsbeschreibung zu befolgen und genau auf Schilder zu achten.